Culinária saudável

Junte-se um chefe de cozinha e duas nutricionistas. Planifique-se as ementas para o período de um mês. Sirva-se com doses de bom senso.
Esta parece ser a receita de um livro simples e objectivo: as ementas recomendadas apontam para uma dieta equilibrada sem ser fundamentalista: sopa, prato principal e sobremesa.
Uma aspecto importante: apesar de a preocupação ser uma alimentação saudável, regista-se com agrado a variedade dos pratos sugeridos: desde bolinhos de bacalhau a espetadas de tamboril e gambas, passando por carapau grelhado com molho vilão, faisão com frutos secos por exemplo.
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Ana Maria Prata/Ana Isabel Vieira/José Miranda
Culinária Saudável
Lello Editores, 15€